Mannen har varit på det kvarvarande bryggeriet … eller rättare sagt det nya bryggeriet i Nyköping, Nils Oscars … de gamla har slagit igen sina portar för längesen … och hämtat vört.

Förr var det svärfar, bryggaren själv på Nyköpings Bryggeri,  … som hämtade hem vörten till limpbaket. Idag har  det bryggeriet förvandlats till  ett kulturcentrum mitt i stan

Nu skall det bakas vörtbröd till jul efter svärmors recept som är hur gammalt som helst.

Receptet har troligen svärmor Brita hämtat ur Hemmets Kokbok från 1930.

Idag har vi börjat med att koka  ihop 3 liter vört  tills det återstod 7,5 dl.

Det tog sin rundliga tid.

Och sen var det dags att göra en lös deg av jäst, mjölk och vetemjöl. Den skall stå över natten och tidigt i morgon fortsätter vi med att värma vört och blanda  den i vetedegen från idag jämte  rågmjöl och sirap och kryddorna som bara består av pomeransskal   … och salt.

Svärmor Brita har strukit över fänkolen och anisen och använder bara pomeransskal.

OM baket lyckas blir det de bästa,  godaste vörtlimpor man kan äta och som Skatan ätit varje jul sedan den första julen efter det att hon träffat Mannen.